Najbolje tijesto koje znam. Ludo tijesto je univerzalno tijesto od kojeg se može svašta nešto lijepo praviti, a posebno je zgodno jer može dugo da stoji u frižideru i nije potrebno čekati da nadođe…
- 1 kg brašna (3390 kcal)
- 1 jogurt (120 kcal)
- 2 jaja (160 kcal)
- 1 dl ulja (900 kcal)
- 4 dl mlijeka (244 kcal)
- 1 kesica kvasca
- 1 prašak za pecivo
- 2-3 kašičice soli
Potrebno je umutiti 1 jogurt, 2 jaja,
0,5 čaše ulja, 2 čaše mlijeka i kesicu kvasca , prašak za pecivo i 2-3
kašičice soli. Sve mjerim čašom od jogurta.
U to dodavati brašno, i mutiti spiralnim
mutilicama, a treba da pokupi oko 1 kg brašna.Onda zdjelu sa tijestom
zamotati u kesu pa u frižider. Ludo tijesto može da stoji i do 7 dana, a
po potrebi se uzima dio tijesta i previ šta van je volja.
Ja ga uglavnom koristim za pizze ,pancerote, kiflice..
